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Brownies tan suaves como el amor de mamá

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O tan suaves como tu cobija el lunes por la mañana. ¡Lo que importa es que son esponjocitos, ricos y llenan el corazón de cualquier ser humano!. 

Porciones: 16

⏰ Preparación: 15 minutos

⏰ Cocción: 45 minutos

⏰ Reposo: 20 minutos

Ingredientes 

  • 2 barras de mantequilla sin sal (230 gr.) 
  • 260 gr. de chips de chocolate semidulce o negro
  • 150 gr. de azúcar granulada
  • 80 gr. de azúcar morena
  • 1 cucharada de extracto de vainilla 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 3 huevos grandes 
  • 155 gr. de harina 
  • 40 gr. de cacao en polvo
  • Papel parafinado 
  • Spray antiadherente para cocinar

Brownies: una serendipia que benefició a muchos 

Según la Real Academia Española, la serendipia es un hallazgo valioso que se produce de manera accidental o casual. Eso fue lo que pasó con la creación de los brownies. En 1897 un cocinero de Estados Unidos olvidó ponerle azúcar a la torta de chocolate que estaba preparando. Desde entonces el mundo entero goza de este postre.  

Ahora tenemos muchas variedades de brownies como los de almendra, los famosos «blondies» y los brownies especiales que cada uno prepara en casa.

Cómo hacer nubecitas de chocolate

  1. Precalienta el horno a 180˚C. 
  2. En un molde torta o molde espagueti Alumina agrega la mantequilla y la mitad de tus chips de chocolates. 
  3. Cocina esta mezcla en el microondas por un minuto y medio, luego déjala reposar tres minutos y bátela. 
  4. Ahora agrega el azúcar granulada y morena, la vainilla y bate de nuevo. 
  5. Añade los huevos batiéndolos hasta que estén completamente mezclados. 
  6. Tamiza la harina y el cacao en polvo en el recipiente y agrega el resto de los chips de chocolate. Mezcla con una espátula. 
  7. Forra un molde multiusos con papel parafinado y engrásalo con el spray antiadherente. Distribuye la mezcla uniformemente sobre el molde. 
  8. Horneála durante 45 minutos. Si insertas un palillo de dientes en el centro y solo salen migajas húmedas, esto quiere decir que tus nubecitas de chocolate están listas.  
  9. Deja que tus brownies se enfríen completamente antes de cortarlos. 
  10. Prueba las nubecitas más ricas de tu vida. 

 

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